Erlebniswagen Angebot auf der Matterhorn Gotthard Bahn
Für Sonderwagen ohne Kücheninfrastruktur

Z'morga – den Tag voller wALLISER Lebensfreude beginnen !

Kleines Frühstück

2 Kaffee oder Tee oder heisse Ovomaltine
1 Gipfeli, 1 Brötchen und Hausbrot
1 Portion Butter, 1 Portion Konfitüre
1 Portion Honig und 1 Portion Nutella
*
CHF 16.50

Stübli Frühstück

2 Kaffee oder Tee oder heisse Ovomaltine
2 Gipfeli, 1 Brötchen und Hausbrot
2 Portionen Butter, 1 Portion Konfitüre, 1 Portion Honig, 1 Portion Le Parfait, 1 Portion Nutella
1 Joghurt
1 Portion Schinken und Walliser Bergkäse
1 Orangenjus 33 cl
*
CHF 31.00

Apero

Apéro Häppchen und Gebäck
Nüssli, Pommes Chips und Oliven	CHF	5.60
Chips oder Nüssli	CHF	4.10
Bretzel	CHF	3.50
Bretzel mit Butter	CHF	3.90
Gipfeli	CHF	1.70
Käseküchlein	CHF	3.70
Spinatküchlein	CHF	3.70
Schinkengipfeli	CHF	3.70

Canapées	¼ Scheibe Toastbrot		½ Scheibe Toastbrot
Käse	CHF	2.80	CHF	4.40
Salami	CHF	2.80	CHF	4.40
Spargel	CHF	2.80	CHF	4.40
Schinken	CHF	2.80	CHF	4.40
Ei	CHF	2.80	CHF	4.40
Walliser Trockenfleisch	CHF	3.10	CHF	5.10
Mattertaler Rauchschinken	CHF	3.10	CHF	5.10
Thon	CHF	3.10	CHF	5.10
Geräucherter Lachs	CHF	3.90	CHF	5.40
Crevetten	CHF	3.90	CHF	5.40

Original Volki Brotteller (für ca 4 Personen)
Mit diversen Fleischsorten, Walliser Käse und Garnitur	CHF	68.00

Apérobrötli
Kornbrötli mit Frischkäse	1 Stück	CHF	4.80
Kornbrötli mit Käse oder Schinken oder Salami	1 Stück	CHF	4.80
Kornbrötli mit Lachs oder Bündnerfleisch	1 Stück	CHF	5.50

kalte gerichte

Walliser Hauswurst mit Hafterbrötli	CHF	9.80
Mattertaler Rauchschinken mit Holzofenbrot und Butter	CHF	26.00
Walliser Platte - Köstlichkeiten aus dem Wallis Walliser Trockenfleisch, Rauchschinken, Trockenspeck, Hauswurst, Walliser Bergkäse reichhaltige Garnitur, gebuttertem Roggenbrot	CHF	36.00
Kalter Bratenteller mit Brötli und Butter Beinschinken, Roastbeef, Kalbsbraten, Schweinsbraten mit Sauce Tartare	CHF	34.00
Siedfleisch mit Brötli und Butter an Kräutervinaigrette und Salaten	CHF	28.00
Käseteller mit Holzofenbrot und Butter Walliser Bergkäse, Gruyere, Appenzeller und Cambembert	CHF	33.50

desserts

Walliser und Bündner Bergkäse mit Hausbrot und Butter	CHF	14.50
Apfelkuchen	CHF	7.80
Karottenkuchen	CHF	7.80
Briger Aprikosentörtli mit Mandelsplitter	CHF	4.90
Zitronenquarktörtli	CHF	4.90
Berliner	CHF	3.10
Nussgipfel	CHF	3.30

Getränke Angebot

Aperitifs

Campari Soda	10 % Vol.	10 cl	CHF	6.20
Vermouth Martini, bianco	16 % Vol.	5 cl	CHF	6.20
Appenzeller Alpenbitter	29 % Vol.	2 cl	CHF	6.20

Mineral- und SÜsswasser

Mineralwasser Rhäzünser, mit Kohlensäure	50 cl	CHF	5.80
Mineralwasser Arkina, ohne Kohlensäure	50 cl	CHF	5.80
Citro	50 cl	CHF	5.90
Sinalco	50 cl	CHF	5.90
Pepsi Cola	50 cl	CHF	5.90
Pepsi Cola light	50 cl	CHF	5.90
Rivella rot	50 cl	CHF	5.90
Rivella grün	50 cl	CHF	5.90
Apfelschorle	50 cl	CHF	5.90
Eistee	50 cl	CHF	5.90

FruchtsÄfte

Orangensaft	33 cl	CHF	6.20
Tomatensaft	20 cl	CHF	5.20

Bier

Original Lager «Feldschlösschen»	33 cl	CHF	5.10
Feldschlösschen alkoholfrei	33 cl	CHF	5.10

Weisswein

La Côte (H. Badoux, Aigle) Gut strukturierter Wein, vollmundig und nachhaltend im Abgang.	25 cl	CHF	9.90
Fendant «Ville de Sierre» (M.B. Cina AG) Frischer, fruchtiger Weisser der Bündner Herrschaft.	50 cl	CHF	23.00
Fendant «Les Murettes» (R. Gillard, Sion) Der typische «Walliser». Frisch, fruchtig von zartem Strohgelb.	75 cl 37.5 cl	CHF CHF	41.50 22.50
Johannisberg Chamoson, AOC (Provins, Sion) Ein erfrischender Wein der grünen Sylvanertraube. Feinfruchtiger, harmonischer Abgang.	75 cl	CHF	41.00
Aigle «Les Murailles» 70cl (Badoux, Aigle) Einer der schönsten und steilsten Terrassen-Weinberge der Schweiz liefert den weltberühmten «Aigle les Murailles». Die im Waadtland typische Chasselas-Traube (Gutedel) gibt einen weichen trockenen Weisswein von reicher Fruchtigkeit, harmonisch-weicher Eleganz und Finesse.	70 cl 35 cl	CHF CHF	44.00 24.00

RosEwein

Oeil de Perdrix (M.B. Gebr. Cina AG)
Fruchtiger, finessenreicher Rosé, gekeltert aus Walliser

50 cl

CHF

26.00

Rotwein

Dôle du Valais Rubinroter, warmherziger Rowein der Traubensorte Blauburgunder und Gamay	20 cl	CHF	9.90
Dôle de Salquenen (M. B. Cina AG)	50 cl	CHF	26.00
Dôle des Monts (R. Gillard, Sion) Dieser Dôle mit markantem Charakter zeichnet sich durch eine harmonische Rundung und eine lange Beharrlichkeit aus.	75 cl 37.5 cl	CHF CHF	44.00 24.00
Humagne rouge AOC (Cave Clavien) Eine Spezialität aus dem Wallis, rubinrot bis leicht violett und tanninweich mit leichtem Aroma von Waldbeeren.	75 cl	CHF	46.00
Veltliner 20cl Der «Wein der Berge», runder und nachhaltiger Abgang.	20 cl	CHF	9.90
Veltliner «Riserva La Gatta» (Fratelli Triacca, Campascio) Harmonisch, ausgewogene und kräftige Statur mit angenehmer Säure. Dieser Veltliner ist das Ergebnis 3-jähriger Fasslagerung mit leichter Note von Holz.	75 cl 37.5 cl	CHF CHF	44.00 24.00
Glacier Express, Pinot noir (von Salis, Maienfeld) Markanter Wein mit Noten von roten Beeren und Kirschen, warme Struktur, weichen Tanninen und ein langes Fruchtfinale.	50 cl	CHF	28.00

Champagner

Brut St. Moritz Grande Cuvée Champagne (Comte Audoin de Dampierre, Chenay-Reims)	75 cl	CHF	81.00
Cuvée des Ambassadeurs Brut (Comte Audoin de Dampierre, Chenay-Reims)	37.5 cl	CHF	41.00

Die Champagner aus dem Hause Comte Audoin de Dampierre, von den besten Lagen aus Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger und Bouzy, werden nach drei Jahren Hefelagerung noch von Hand ausgerüttelt. Dieser elegante, harmonische und vollmundige Champagner mit leichten Noten von Bergamotte, Akazienhonig und Minze, besticht mit einem sehr nachhaltigen verführerischen Abgang und feinporiger Perlage.

Schaumwein

Prosecco

20 cl