Angebot Stiva Retica - die rollende Bündnerstube
FrÜhstÜck
| Kleines Frühstück 2 Kaffee oder Tee oder heisse Ovomaltine 1 Gipfeli, 1 Brötchen und Hausbrot 2 Portionen Butter, 1 Portion Konfitüre und 1 Portion Honig, 1 Portion Nutella |
CHF | 16.50 |
| Stiva Frühstück 2 Kaffee oder Tee oder heisse Ovomaltine 2 Gipfeli, 1 Brötchen und Hausbrot 2 Portionen Butter, 1 Portion Konfitüre, 1 Portion Honig, 1 Portion Le Parfait und Nutella 1 Joghurt, 1 Portion Schinken und Bündner Bergkäse 1 Orangenjus 33 cl |
CHF | 31.00 |
ApERO
| Snacks | pro | Stück |
| Nüssli, Pommes Chips und Oliven | CHF | 5.60 |
| Nüssli, Chip | CHF | 4.10 |
| Bretzel | CHF | 3.50 |
| Bretzel mit Butter | CHF | 3.90 |
| Gipfeli | CHF | 1.70 |
| Käseküchlein | CHF | 3.70 |
| Spinatküchlein | CHF | 3.70 |
| Schinkengipfel | CHF | 3.70 |
| Canapées | ¼ Scheibe Toastbrot |
½ Scheibe Toastbrot |
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| Käse | CHF | 2.80 | CHF | 4.40 | |
| Salami | CHF | 2.80 | CHF | 4.40 | |
| Spargel | CHF | 2.80 | CHF | 4.40 | |
| Schinken | CHF | 2.80 | CHF | 4.40 | |
| Ei | CHF | 2.80 | CHF | 4.40 | |
| Bündnerfleisch | CHF | 3.10 | CHF | 5.10 | |
| Prättigauer Rohschinken | CHF | 3.10 | CHF | 5.10 | |
| Thon | CHF | 3.10 | CHF | 5.10 | |
| Geräucherter Lachs | CHF | 3.90 | CHF | 5.40 | |
| Crevetten | CHF | 3.90 | CHF | 5.40 | |
| Partybrot à 32 Stück | ||
| Mit Fleisch- und Käsefüllung | CHF | 115.00 |
| Apérobrötli | ||||
| Kornbrötli mit Frischkäse | 1 Stück | CHF | 4.80 | |
| Kornbrötli mit Käse oder Schinken oder Salami | 1 Stück | CHF | 4.80 | |
| Kornbrötli mit Lachs oder Bündnerfleisch | 1 Stück | CHF | 5.50 | |
Kalte Gerichte
| Bündner Salsiz mit Burabrötli | CHF | 9.80 |
| Prättigauer Landrauchschinken mit Holzofenbrot und Alpenbutter | CHF | 26.00 |
| Stiva Platte – Köstlichkeiten aus dem Bündnerland Bündnerfleisch, Engadiner Rohschinken, Coppa und Salsiz Alpkäse, Birnenbrot und Holzofenbrot mit Alpenbutter |
CHF | 36.00 |
| Kalter Bratenteller Beinschinken, Roastbeef, Kalbsbraten und Schweinsbraten Sauce Tartar, Brötchen und Alpenbutter |
CHF | 34.00 |
| Siedfleischteller mit Kräutervinaigrette und Salaten garniert Brötchen und Alpenbutter |
CHF | 28.00 |
| Käseteller mit Bündner Alpkäse, Gruyere, Appenzeller und Camembert Birnen und Trauben, Holzofenbrot und Alpenbutter |
CHF | 33.50 |
Warme Gerichte
| Herzhafte Bündner Gerstensuppe mit Brötli |
CHF | 9.80 |
| Rassige Engadinerwurst Kartoffelsalat, Hausbrot |
CHF | 16.50 |
| Warmer Beinschinken Bohnensalat, Karottensalat und Kartoffelsalat, Hausbrot und Butter |
CHF | 28.50 |
| Warmer Fleischkäse aus der Folie Bohnensalat, Karottensalat und Kartoffelsalat Hausbrot und Butter |
CHF | 26.00 |
DESSERTS
| Bündner und Walliser Bergkäse mit Hausbrot, Butter | CHF | 14.50 |
| Zitronencrèmetorte | CHF | 7.80 |
| Engadiner Nusstorte | CHF | 7.80 |
| Karottenkuchen | CHF | 7.80 |
| Oberländer Apfelkuchen | CHF | 7.80 |
Getränke Angebot
Aperitifs
| Campari Soda | CHF | 6.20 | ||
| Vermouth Martini, bianco | 16 % Vol. | 5 cl | CHF | 6.20 |
| Appenzeller Alpenbitter | 29 % Vol. | 2 cl | CHF | 6.20 |
Mineral- und SÜsswasser
| Mineralwasser Rhäzünser, mit Kohlensäure | 50 cl | CHF | 5.80 |
| Mineralwasser Arkina, ohne Kohlensäure | 50 cl | CHF | 5.80 |
| Tank Mineralwasser | 20 lt | CHF | 95.00 |
| Schweppes Lemon | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Schweppes Tropical | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Schweppes Cola | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Schweppes Cola sugarfree | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Rivella rot | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Rivella grün | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Apfelschorle | 50 cl | CHF | 5.90 |
| Eistee | 50 cl | CHF | 5.90 |
FruchtsÄfte
| Orangensaft | 33 cl | CHF | 6.20 |
| Tomatensaft | 20 cl | CHF | 5.20 |
Bier
| Feldschlösschen "Original Lager" | CHF |
5.10 |
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| Feldschlösschen alkoholfrei | 33 cl | CHF | 5.10 |
| Tank «Calanda» | 20 lt | CHF | 185.0 |
Weisswein
| La Côte (H. Badoux, Aigle) Gut strukturierter Wein, vollmundig und nachhaltend im Abgang. |
25 cl | CHF | 9.90 |
| Malanser Riesling x Sylvaner (von Salis) Frischer, fruchtiger Weisser der Bündner Herrschaft. |
20 cl | CHF | 9.90 |
| Riesling x Sylvaner «Bündte-Wy» (U.L. Hermann, Maienfeld) Eleganter und blumiger Weisswein mit angenehmem Muskatton und milder Säure. |
70 cl | CHF | 39.50 |
| Fendant «Les Murettes» (R. Gillard, Sion) Der typische «Walliser». Frisch, fruchtig von zartem Strohgelb. |
75 cl |
CHF CHF |
41.50 22.50 |
| Aigle les Murailles 70cl (Badoux, Aigle) Einer der schönsten und steilsten Terrassen-Weinberge der Schweiz liefert den weltberühmten «Aigle les Murailles». Die im Waadtland typische Chasselas-Traube (Gutedel) gibt einen weichen trockenen Weisswein von reicher Fruchtigkeit, harmonisch-weicher Eleganz und Finesse. |
70 cl 35 cl |
CHF CHF |
44.00 24.00 |
RosEwein
| Zizerser Schiller (von Salis, Maienfeld) Fruchtiger, finessenreicher Rosé, gekeltert aus Blauburgundertrauben der Bündner Herrschaft. |
50 cl |
CHF CHF |
44.00 28.00 |
Rotwein
| Dôle du Valais Rubinroter, warmherziger Rotwein der Traubensorte Blauburgunder und Gamay. |
20 cl | CHF | 9.90 |
| Dôle des Monts (R. Gillard, Sion) Dieser Dôle mit markantem Charakter zeichnet sich durch eine harmonische Rundung und eine lange Beharrlichkeit aus. |
75 cl |
CHF CHF |
44.00 24.00 |
| Humagne rouge AOC (Cave Clavien) Eine Spezialität aus dem Wallis, rubinrot bis leicht violett und tanninweich mit leichtem Aroma von Waldbeeren. |
75 cl | CHF | 46.00 |
| Fläscher Blauburgunder (Davaz, Fläsch) Dieser leicht karminrote «Bündner» überrascht durch seine gute Struktur und sein fruchtiges Aroma. |
75 cl |
CHF CHF |
46.00 28.00 |
| Malanser Blauburgunder (von Salis, Maienfeld) Dieser kräftige, gehaltvolle Rotwein besticht durch seinen langen Abgang sowie einem Duft von Beeren. |
70 cl 35 cl |
CHF CHF |
44.00 24.00 |
| Veltliner 20cl Der «Wein der Berge», runder und nachhaltiger Abgang. |
20 cl | CHF | 9.90 |
| Veltliner «Riserva La Gatta» (Fratelli Triacca, Campascio) Harmonisch, ausgewogene und kräftige Statur mit angenehmer Säure. Dieser Veltliner ist das Ergebnis 3-jähriger Fasslagerung mit leichter Note von Holz. |
75 cl |
CHF CHF |
44.00 24.00 |
| Glacier Express, Pinot noir (von Salis, Maienfeld) Markanter Wein mit Noten von roten Beeren und Kirschen, warme Struktur, weichen Tanninen und ein langes Fruchtfinale. |
50 cl | CHF | 28.00 |
Champagner
| E. Michel (Vertus, France) |
75 cl | CHF | 74.00 |
| E. Michel (Vertus, France) |
CHF | 36.00 |
Ein klassischer Champagner mit viel Eleganz, Frische und Mineralität in jedem Schluck. Leuchtet mit hellem
Goldgelb. Die Mousse ist fein delikat und prickelt angenehm im Gaumen. Noten von Pink Grapefruit, Limetten-
sorbet und Aprikose tauchen auf. Kräfitge und zugleich geschmeidige Struktur.
Schaumwein
| Prosecco | 20 cl | CHF | 11.00 |
Warme GetrÄnke
| Kaffee mit oder ohne Crème | CHF | 4.30 |
| Kaffee, koffeinfrei | CHF | 4.30 |
| Ovomaltine | CHF | 4.30 |
| Schwarztee | CHF | 4.10 |
| Pfefferminztee | CHF | 4.10 |
| Grüntee | CHF | 4.10 |
Digestifs
| Grappa Triacca «Grande Tradizione» | CHF | 6.90 | ||
| Urschwyzer Kirsch | 40 % Vol. | 2 cl | CHF | 6.90 |
| Pflümliwasser | 40 % Vol. | 2 cl | CHF | 6.90 |
| Williamine | 43 % Vol. | 2 cl | CHF | 6.90 |
